MONTADITO DE SALMÓN CON QUESO MASCARPONE Y MANGO

Que tenéis visita y no nos apetece cocinar mucho con esta calor.. ¡Vamos con una serie de aperitivos frescos y fáciles con los que triunfáis seguro! 

Ingredientes 

2 filetes de salmón ahumado

4 langostinos cocidos

1 mango maduro

100 gr. queso mascarpone

Cortamos los filetes de salmón ahumado en unos trocitos majos, como un cuadrado largo como el pulgar, que nos servirá de base del montadito. Cubrimos el salmón ahumado con una cucharadita de queso mascarpone.

Pelamos los langostinos cocidos y los cortamos por la mitad. Ponemos nuestro medio langostino encima de la bolita de queso mascarpone medio langostino y por ultimo una lamina finita de mango. Increíble combinación de sabores para el paladar.